ワカサギのフライやかき揚げと南蛮漬けにパン粉焼も工夫で美味しい！
氷上のワカサギ釣りはまだですが、ドーム船やボート、桟橋ではもうベストシーズンに入りつつある釣り場もあります。
紅葉とワカサギ釣り、そしてその場で食べるワカサギの天ぷら・・・いいですね！
これからしばらくは寒すぎ ...
ワカサギ持ち帰り方や下処理内臓取り方とその場で天ぷらから揚げ素揚げも！
前回は、釣った魚の料理ではなく料理に使うオリーブオイルについて紹介しました。
今回は、もう始まっているワカサギ釣りですが、釣ったワカサギの持ち帰り方～下処理～定番の天ぷら、唐揚げ料理を紹介したいと思います。
気 ...
サバの味噌煮と煮付けや煮食い鍋のすき焼きとオイル煮のコンフィもいいですよ！
前回は、新鮮なサバ限定の生の料理と、それを使った別の料理をいくつか紹介しました。
今回は、サバの煮物料理をいくつか紹介したいと思います。
動画では小サバではなく中～大型サバを使っています。
基本的に ...
サバでしめ鯖と寿司とマリネで刺身ならなめろうとさんが焼つみれ汁も！
前回は、小サバの焼き物料理をいくつか紹介しました。
今回は、新鮮なサバ限定で生の料理と、それを使った別の料理をいくつか紹介したいと思います。
動画では小サバではなく中～大型サバを使っています。
基本 ...
サバの塩焼きと照り焼にオリーブオイル焼と香草パン粉焼、美味しい！
前回は、小サバの干し物の作り方をいくつか紹介しました。
今回は、小サバの焼き物料理を、いくつか紹介したいと思います。
動画では小サバではなく中～大型サバを使っています。
基本的に調理法は同じですが、 ...
小サバの一夜干しや干物とみりん干しに燻製、保存も出来ておいしい！
前回は、小サバの揚げ物料理をいくつか紹介しました。
今回は、小サバの干し物の作り方をいくつか紹介したいと思います。
釣ってきた小魚は、小サバに限らず小アジや小イワシなども干物にすれば味が凝縮されて美味しいし、冷 ...
小サバの唐揚げや南蛮漬けと竜田揚げにフライとつみれ焼、どれも美味しい！
前回は、小サバの釣った後の持ち帰り方～さばき方、開き方を紹介しました。
今回は、小サバの料理でも、揚げ物料理をいくつか紹介したいと思います。
釣ってきた小魚は、小サバに限らず小アジや小イワシなども揚げ物が一番お ...
小サバの持ち帰り方からさばき方と数が多いときの手開きも！料理も色々！
前回までは、小イワシの持ち帰り方やさばき方開き方（下処理）と料理もいくつか紹介してきました。
その前は、小アジの持ち帰り方やさばき方開き方（下処理）と料理もいくつか紹介してきました。
今回からは、釣りの初心者が ...
釣りアプリで便利な潮や天気と釣果情報や結びと図鑑やメジャーに記録まで！
釣りをはじめたいという初心者の方へ今まで色々お知らせしてきました。
その中で、魚を釣る際に重要なこととしてお知らせしてきたことがあります。
その中で最も重要なことは、繰り返してお知らせしてきました。
小イワシの煮付けとか梅煮や甘露煮も簡単！話題のDHA、EPAと骨まで！
前回は、小イワシやあまり大きくないイワシの少し保存ができる干物の作り方をいくつか紹介しました。
今回は、小イワシの煮込み料理をいくつか紹介したいと思います。
小イワシは煮込み料理も他の料理もそうですが、青魚に含 ...
小イワシの一夜干や丸干しで干物を作ったらおかずや肴に最高！保存も！
前回は、小イワシやあまり大きくないイワシの揚げて調理する料理をいくつか紹介しました。
今回は、少し保存ができる小イワシの干物の作り方を紹介したいと思います。
ご飯のおかずだけでなく、前回同様にお酒やビールの肴に ...
小イワシ揚げ物なら唐揚げ南蛮漬け竜田揚げや天ぷらとフライ！肴に！
前回は、小イワシやあまり大きくないイワシの生で調理する料理をいくつか紹介しました。
今回は、小イワシやあまり大きくないイワシの揚げて調理する料理をいくつか紹介したいと思います。
動画によっては中サイズのイワシで ...
小イワシで刺身やなめろうならさんが焼もですがアンチョビも自家製で！
前回は、釣りの初心者の対象魚である小さなイワシの締め方やさばき方などを紹介しました。
今回は、小イワシやあまり大きくないイワシの生で調理する料理をいくつか紹介したいと思います。
動画によっては中サイズのイワシで ...
小イワシの締め方と下処理鱗取りや下ろし方PPﾊﾞﾝﾄﾞ,ｽﾌﾟｰﾝ,手開きで料理！
前回までは、釣りの初心者の対象魚としてよく知られている小アジ（豆アジ）の締め方と下処理、鱗取りやさばき方、色々な料理を紹介してきました。
今回からは、同じく釣りの初心者の対象魚として有名なイワシですが、小～中サイズの小イワ ...
小アジの調理法ですが丼やカルパッチョとテッパイに漬けや梅なめろうも！
前回は、「今まで紹介していないチョッと変わった、小アジの生ではない火を通す料理」を７種類紹介しました。
今回は、「今まで紹介していないチョッと変わった、小アジの火を通さない料理」８種類を紹介してみます。
動画で ...
小アジの料理エスカベッシュやソテーにムニエルと塩焼きにあんかけ動画！
前回は、「小アジを生で調理する料理」を紹介しました。
その前には、「小アジフライや唐揚げなど生ではない料理」も紹介しました。
今回と次回の２回にわたって以前紹介した料理には無かった（または有っても違う味付けの） ...
豆アジのたたきと刺身簡単！小アジなめろうならつみれ汁やさんが焼きも！
前回は、「フライなど生で食べない料理」を紹介しました。
アジフライや唐揚げもおいしいですが、アジといえばたたきや刺身などの生の料理もおいしいです。
特に、釣ってきたアジを新鮮なまま持ち帰ったアジは、その辺で買え ...
豆アジフライや唐揚げと南蛮漬けとみりん干しや酢締め！大漁アジの調理！
前々回、前回は、「締め方と血抜き」それから「調理に合わせたさばき方」を紹介しました。
それによって釣った魚を新鮮でおいしいままにもって帰って、さばくことが出来ると思います。
そこで今回は、釣りの初心者が数多く釣 ...
豆アジ下処理手さばきではらわた取る！背開きの動画や刺身三枚おろしも！
前回は、締め方と血抜きの仕方を紹介して、釣った魚を新鮮でおいしいままにもって帰る方法を紹介しました。
今回は、釣りの初心者が一番釣る可能性の高い豆アジ（小アジ）のさばき方を何種類か紹介したいと思います。
アジも ...
魚を締める理由は味のため？血抜きも道具ならハサミやナイフが簡単！
今回は、釣った魚の締める理由や締め方、血抜きの仕方、素手で、ナイフで、ハサミでなど色々な締め方を紹介したいと思います。
なお、今回小魚を締めるのに極一般的で簡単な氷締めの動画も追加してみました。
釣りが趣味なら ...